Автор Тема: «ЗАКРЕПЛЕНИЕ НАВЫКА». Станция Гриль, День 2  (Прочитано 4092 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн TotiАвтор темы

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11961
  • Карма: 225
  • Все намного проще, чем кажется
    • Просмотр профиля
    • Идеи бизнеса
  • Город: Сланцы
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +1087/-28
0
 
О чем эти темы - об авторе и начало истории - О чем этот раздел и о авторе



20.11.2015 – Второй день на станции Гриль.

Второй день на станции Гриль прошел практически не заметно.
Полученная ранее информация уже усвоилась, и работать стало легче. Разумеется, поначалу я немного потупил, но эта "тупка" была ничтожна, по сравнению с тем, что я вытворял в первый рабочий день.

Далее я готовил сам, без участия кого-либо. В ходе работы я уже не допускал перекрестного заражения, и менять латексные перчатки практически не пришлось. Доставать котлеты с гриля стало получаться довольно быстро, при этом, я уже мог закидывать одну котлету на другую для экономии времени.

Чтобы меня понять посмотрите видео под стрелочками:

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=O2ZCkC-hzBQ" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=O2ZCkC-hzBQ</a>
Опытный сотрудник McDonalds

На 1 минуте 20 секунде - снятие котлет с Гриля.

Мне понравилось работать, когда в зале начинался аншлаг - на экране висело много заказов и все вокруг начинали бегать и орать! Без шуток, в это время начинается самый кайф и немного поднимается адреналин :) 

Для прожженных общепитом читателей, сразу хочу сказать что позже у меня исчезнет этот запал. Это произойдет после того как я полностью обучусь на кухне и пойму весь смысл бригадной системы работы ресторана. 
Я напишу как подойдет время! :)

Под конец смены мне дали целую кучу материала и сказали: 
«Учи! На экзамене пригодиться». Позже я узнал, что давать данный материал домой - строго настрого запрещено правилами ресторана!
Благодаря этому и дальнейшим проступкам инструкторов, за время моего погружения, у меня на руках остались все «Золотые Стандарты Качества Макдоналдс» для работы на кухне.

Кто поставляет котлеты в McDonald’s и можно ли их есть?

Для кого-то это будет открытием, но узнать всех поставщиков Макдоналдса не составляет особого труда. Дело в том, что McDonald's открытая компания и охотно делится информацией на своем сайте .

Мясные котлеты для McDonald's производятся на заводе MARR RUSSIA, который расположен в подмосковном городе Одинцово. Этот же завод поставляет мясные полуфабрикаты в Burger King и ряд других ресторанов...

Итальянское предприятие MARR RUSSIA.

Руководство MARR RUSSIA заявляет что в их котлетах нет ничего кроме мяса!

Про котлеты для McDonald's ходят много слухов - что они добавляют в мясо розовую слизь, и другие гадости. Я лично узнавал информацию про их поставщиков и считаю нужным защитить Мак.

Прикрепляю скриншот и видео с завода MARR RUSSIA:


Мой вопрос на сайте ask.mcdonalds.ru

Вместе с данным сообщением мне прислали видео с завода:

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=SfJwDBw4a40" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=SfJwDBw4a40</a>

Сколько мяса в котлетах Макдоналдс?

P.S. (На заметку)

В следующем обзоре моего погружения - я поделюсь опытом приготовления картошки фри!

Читать дальше  - «Фритюр». Как я готовил картошку фри

https://vk.com/andreevblog?w=page-99334111_50100562

 

«ПЕКЛО»: Работа на станции Гриль. День 1

Автор TotiРаздел Общественное питание, взгляд изнутри

Ответов: 0
Просмотров: 3205
Последний ответ 15 Март 2016, 19:52:11
от Toti
курица гриль с доставкой на дом.

Автор welikiiРаздел Дело требующее некоторых усилий

Ответов: 24
Просмотров: 19934
Последний ответ 27 Ноябрь 2013, 13:11:04
от Al
Как открыть 3Д кинотеатр и показывать фильмы в день премьер

Автор ДядяРаздел Дело требующее серьёзных усилий

Ответов: 222
Просмотров: 58766
Последний ответ 25 Октябрь 2016, 06:18:48
от nefed
СЕГОДНЯ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ФОРУМА!!

Автор TotiРаздел Темы не о деле

Ответов: 15
Просмотров: 3572
Последний ответ 26 Май 2013, 09:55:11
от Gisser
Стороникам МММ, хайп фондов и прочих вариантов о 0,5% в день и выше посвещается

Автор TotiРаздел Ну очень сомнительные варианты и мошенники

Ответов: 5
Просмотров: 1802
Последний ответ 01 Август 2013, 17:07:49
от Сергей315

Связь с администрацией форума

Кто онлайн

  • Точка Гостей: 78
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 4
  • Точка Сейчас на форуме:

Поиск

 
SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal