Реклама


Автор Тема: Опыт изучения сети McDonald's. Взгляд изнутри! Часть 1 | «Ко всему готов!»  (Прочитано 727 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн TotiАвтор темы

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11908
  • Карма: 223
  • Все намного проще, чем кажется
  • Referrals: 4
    • Просмотр профиля
    • Идеи бизнеса
  • Город: Сланцы
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +1059/-27
0
О чем эти темы - об авторе и начало истории - О чем этот раздел и о авторе


Предисловие:

На старте работы в Макдоналдс, я прописал для себя задачи - что я должен там увидеть, запомнить и изучить. Сразу хочу сказать, что не все удалось прочувствовать и узнать. Например, мне не удалось постоять за кассой, хотя, частично стандарты работы кассира - я знаю (но об позже). 

Цели погружения:

Изучить оборудование, узнать производителей
Поработать на всех станциях
Узнать поставщиков
Составить полный план ресторана
Посчитать весь необходимый персонал и расходы на его содержание
Изучить систему, иерархию, конвейер, кто за что отвечает
Изучить санитарные нормы в общественном питании
Изучить стандарты
Фиксировать каждый рабочий день, записывать каждый опыт в мелочах

Как я устроился в McDonald's?

Я не помню точной даты этих событий. 1-я сеть была уже выбрана, и я вооружившись трубкой телефона и интернетом начал выбирать Макдоналдс, в котором, по моему мнению я не встречу своих знакомых :)
Моё решение остановилось на ресторане, который находиться по адресу:
г. Волгоград, ул. Историческая, 154. На краю города и недалеко от меня.


McDonald's на ул. Историческая, где я работал.

Трубку взял молодой человек:
- Добрый день, вам нужны сотрудники? - спросил я.
- Конечно! - последовал ответ.
Он уточнил, есть ли у меня гражданство РФ, и сказал - Приезжайте!

Собеседование №1

В тот же день я поехал устраиваться.
По прибытию, спросил у девушки за кассой – «где взять анкету?». Она улыбнулась в 34 зуба своему новому потенциальному коллеге и показала мне на стенд. Я заполнил анкету - и стал ждать.

Спустя 5 минут пришел менеджер Михаил, и принял у меня первичное собеседование (в Макдоналдсе приём на работу проходит в два этапа).

Всё прошло в спокойной и непринужденной форме:
- Побриться сможете? - спросил Михаил.
- Конечно! - Ответил я.
- Тогда вы приняты! - в такой форме начался наш разговор.

Разумеется это была шутка. Михаил достал фирменный бланк для соискателя и стал спрашивать и записывать: какой опыт работы, студент я или нет, мой рост, вес, удобный график работы и т.д. Закончив заполнять бланк, он рассказал мне про карьерный рост и развитие сети Макдоналдс.

Т.к. я мог работать каждый день, Михаил объяснил мне про выходные:
«Если ты планируешь бухать такого-то числа, ты подходишь составлять график и говоришь, такого-то числа меня не ставить, я буду бухать!» - все это Михаил объяснял мне, как совсем незаурядному юноше. В последствие я понял что это его особый стиль, и фирменное чувство юмора :)

Я не стал шокировать его тем, что ни разу не употреблял алкоголь за последние 4 года - это слабо вписывалось в мою и без того неподготовленную легенду, которую я сочинял на ходу.

Поняв что я адекватен*, он назначил мне дату и время второго собеседования - с Директором! 

* - Под адекватностью имеется ввиду то, что я ко всему готов и понимаю, что мне предстоит и полы мыть и на кухне готовить. Для избежание последующей текучки, в регламент менеджера входит определение того, что соискатель не боится и не стыдиться данной работы.

Собеседование с Директором


Мне было назначено.
После пары минут ожидания, пришёл директор ресторана по имени Сергей.
В его руке уже была моя анкет и заполненный Михаилом бланк.


Слева - анкета соискателя. Справа - часть бланка менеджера (нашел в интернете).

Он ещё раз уточнил готов ли я мыть полы, подметать на улице и делать все обязанности работника ресторана. Я ответил: «Меня это ни капли не смущает, и я ко всему готов!»

Начались вопросы. В некоторых из них я жёстко тупил (из-за недостаточной проработки собственной легенды). Легенда была настолько слабо проработана, что на вопрос «почему ты пришёл именно к нам работать?» - Я ответил что просто не люблю сидеть без дела, и Макдоналдс первая компания которая пришла мне в голову.

Мне пришлось вспомнил про своё последнее место работы по найму - "специалист 1 категории" в департаменте администрации природных ресурсов и охраны окружающей среды Волгоградской области - было в 2011 году.

Наверно, из-за того что я скрывал истинную причину своего трудоустройства, мне казалось что Сергей ко всему мною сказанному относиться с подозрением.
Я нервничал, и чтобы ослабить поток вопросов и дать Сергею спокойнее принять мою кандидатуру - сказал что Миша рассказал мне про карьеру и теперь я очень хочу работать в McDonald's  :)

Сергей одобрительно кивнул и пошёл звать Мишу, который ввел меня в курс дела по медицинской книжке и Сан-Минимум.
Я был принят! Оставалось только всё это получить :)

P.S. (На заметку)
К общественному питанию не допускают лиц не прошедших мед. комиссию и лекцию по санитарным нормам.

Читать дальше - Чем манит Макдоналдс? или 1-я ориентация (+ медкомиссия)

https://vk.com/andreevblog?w=page-99334111_50013314

 

Совладелец сети магазинов настольных игр «Мосигра»

Автор TotiРаздел Интервью и истории

Ответов: 5
Просмотров: 4858
Последний ответ 24 Октябрь 2012, 08:47:52
от Toti
Гамбургер сбил налоги для McDonald’s на 8%

Автор TotiРаздел Актуальные новости

Ответов: 11
Просмотров: 1809
Последний ответ 16 Июль 2011, 08:29:28
от Sacramoni
Несколько слов о конкуренции и конкурентах в сети

Автор innoveloРаздел Интервью и истории

Ответов: 4
Просмотров: 1275
Последний ответ 29 Июль 2011, 16:58:38
от StockJob
Опыт заказа в китайских интернет-магазинах

Автор TotiРаздел Интервью и истории

Ответов: 6
Просмотров: 4760
Последний ответ 09 Апрель 2013, 15:35:09
от Don Antonio
Помогите придумать название сети фаст-фуд

Автор КПДРаздел Я собираюсь начать свое дело...

Ответов: 33
Просмотров: 20529
Последний ответ 09 Ноябрь 2011, 13:41:10
от Афина

Рекомендованные темы

Наш форум стоит того, что бы о нем рассказать -


Бизнес за 36 000 р

Открой свой бизнес всего за 36 000р.

Социальная сеть для бизнеса

Социальная сеть для бизнеса

Свежие комментарии

Идея кофейного бизнеса от Mariazka
[Вчера в 15:12:53]


Выпечка тортов. от komleff
[Вчера в 13:24:54]


Идея бизнеса - Продажа галстуков с идеальный узлом, который не надо завязывать от komleff
[Вчера в 13:23:18]


Эффективность рекламы на радио. от komleff
[Вчера в 13:21:24]


Как проверить фирму с которой собираешься работать? от komleff
[Вчера в 13:19:50]


Группа в одноклассниках - как раскрутить? от komleff
[Вчера в 13:18:49]


Сам себе мерчендайзер или мелкая электрика - хорошая прибыль от Experta
[Вчера в 11:36:37]


Terrasale - социальная сеть помогающая бизнесу от Legioneer
[14 Январь 2018, 22:57:30]


Открой копи фото центр самое простое дело от Mamontov
[14 Январь 2018, 22:41:25]


Работа трейдером от olenic
[14 Январь 2018, 22:22:01]


Продажа вязанных игрушек от Ogojoca
[14 Январь 2018, 15:10:07]


Ищу партнера в бизнес "ДОХОДНЫЙ ДОМ". от welikii
[13 Январь 2018, 16:39:01]


Куда девать айфоны. Хочу продать от Сэм
[12 Январь 2018, 21:56:53]


Доставка товаров из Европы от k6ms
[11 Январь 2018, 14:12:33]


Подскажите инструменты по продвижению проекта от Toti
[11 Январь 2018, 10:13:32]

Свое агентство



Реклама

Объявления

Бухгалтерия это просто

Следуй за нами

Наш канал в Телеграм




Кто онлайн

  • Точка Гостей: 61
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 0

Нет пользователей онлайн.

Поиск

 
SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal