Идеи для открытия своего дела

Давно хотел поделиться идеей. Вспоминаю Советский Союз, куча кафетериев(так они тогда назывались). Помниться цены там были низкие, а напитки и еда - классные! Всегда радовался когда маман водила в кафетерий. Что подумал, если организовать кафе в стиле 80-х, сделать все как тогда, восстановить фото материалам и продавать там Советские угощения и напитки. Почему то в современных не делают таких, как например "мороженое с соком" взбитое миксером. А мне нравилось. Думаю еще куча народу с удовольствием посетило бы такое заведение, ностальгия то по прошлому у многих, особенно у пожилых. В современных кафе что то не то, как то слащаво(.
Теперь о ценах:

1. Аренда помещения(зависит от места и площади). Примерно 1000-2000р/м2 в мес
2. Столовая, углу показывает "тот самый телевизор" передачи тех лет (незаметно ч/з видеомагнитофон)
3 Кинопроектор, где самостоятельно можно просмотреть любимый диафильм или киноплёнку
4. Танцплощадка, где самостоятельно можно  включить бобинный магнитофон.
Все это старинное барахло можно достать на свалках бесплатно.
5. Реклама 2000р

Если ценообразование будет на приемлемом для людей уровне, то думаю постепенно будут постоянные клиенты.

В Самаре есть Ресторан "Старая квартира". Там очень интересные интерьеры! http://www.oldflat.ru/PhotoAlbum.aspx?id=1

Сам не был, но кто ходил, говорили, что в интерьере "заводская проходная" даже маслом машинным чуть-чуть попахивало!

Зря вы цены указали.
Потому как, во-первых, это цены ни о чем. В центре Москвы и в поселке городского типа где-нибудь за Уралом стоимость аренды будет отличаться на несколько порядков.
А во вторых, если уж указываете затраты, то указывайте все.
Скорее всего, в снимаемом помещении понадобится ремонт. Согласитесь, странно, если кто-то будет сдавать готовое под кафе/ресторан помещение по приемлемой цене. Это или если очень повезет, или тут какой-то подвох.
И уж конечно никто не будет сдавать в аренду полностью отремонтированное помещение с оборудованием. Холодильники, печи, кофе-машины, посуда, весы, кассовые аппараты, компьютеры вам, вероятнее всего, придется покупать. Что именно хотя бы по минимуму, но совершенно необходимо в любом кафе, думаю довольно просто узнать в интернете.
Снять помещение, оборудовать его и сделать ремонт – еще только пол дела. Дальше начинаются еще более интересные вещи. Ваше помещение должны согласовать санстанция и пожарные. Не знаю, как с этим в РФ, но в Беларуси для работы точки общепита нужна еще куча всяких документов и разрешений. Например, надо разработать и утвердить ассортиментный перечень продукции, пройти комиссию по присвоению наценочной категории, получить лицензию на продажу алкоголя и табака и т.д. и т.п.
Ну и, собственно, кому-то ведь надо в вашем кафе работать. Повар, бармен, официант, технолог, администратор, снабженец, бухгалтер – вряд ли вам получится обойтись без наемных работников в этом перечне, разве что у вас большая семья, готовая работать с вами.
И это всё – для начала. Достаточно приличные деньги, достаточно много подготовительной работы.
Ну а потом начинается работа. Неоптимальные закупки, порча продуктов, поломка и дорогостоящий ремонт оборудования, проверки контролирующих органов (у нас они любят общепит особой любовью, особенно санстанция) – вот чем наполняются суровые будни точки общепита.
Все вышеописанное – довольно очевидные вещи.
Вывод один: общепит – достаточно геморройный бизнес, с множеством рисков и большими начальными вложениями.
Все вышеописанное справедливо для относительно крупных городов в Беларуси. Не знаю, может быть в России всё совсем по-другому.
А вообще самая идея ничего

Необходимо сделать интерьер таким, чтобы не только стариков привлекать, но и молодежь, которые об СССР слышали по рассказам своих родителей. В меню желательно включить кроме основных народных блюд и фастфуд, например булочки с сосиской, коржики, какао и т.д. Для разнообразия можно повесить портреты вождей СССР, начиная с В.И. Ленина и до М.С. Горбачева.

У нас было несколько подобного рода стилизованных заведений в городе, один - в центре еще более и менее пользовался успехом, хотя и он закрылся. А остальные так не прожили и года. Хотя и реклама вроде как была сделана, я по крайней мере часто слышала и в маршрутках и видела на улицах.

Извините, Anima, это в Виннинце было?