Реклама


Автор Тема: Выпечка различных печеньев в промышленном масштабе  (Прочитано 2845 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн СтасАвтор темы

  • работа РА - закрытый раздел
  • Старожил
  • *
  • Сообщений: 318
  • Карма: 4
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
    • otkosoff.ru
  • Город: Волгоград
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +76/-3.4
0

Здравствуйте Сегодня хочу открыть тему от китаёзиков "Изготовление печенья в большом количестве это где то 150 кг/час.Лет 7 назад видел как один человек снимавший помещение там же где снимал и я готовил подобные печенья у него была печь и тестомес,а он вручную отсаживал разные печенья на протвини и выпекал.Продукция пользовалась большим спросом к нему постоянно приезжали закупщики и покупали печенье для перепродажи.

В свою очередь хочу поделиться впечатлением от увиденного на китайском сайте оборудования.Машина формовки от 5 до 8 тыщ. долларов.За 5 тыщ производительность 150 кг/ч.Тестомес промышленный производительность 200 кг/час примерно 1500 баксов.Печь выпекания 150-200кг/ч 2000 баксов. Итого около 10 тыщ. долларов цена фоб. при перевозке и растоможке будет примерно не более 500 тыщ. рублей и это при производительности 150кг/ч*8 часов рабочих будет 1200 кг в смену различных по форме печенья..варьируя рецептами теста огромный ассортимент продукции.Выношу на суд общественности данный вид бизнеса....Фото оборудования ниже:
« Последнее редактирование: 07 Март 2013, 14:03:44 от Toti »
Всё к лучшему,будьте уверенны...

Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6642
  • Карма: 96
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1318/-45.4
  • Awards: За заслуги
как всегда на первом месте сбыт...произвести можно что угодно,а вот запустить 100% реализацию товара...

Открой свой бизнес всего за 36 000р.

Оффлайн СтасАвтор темы

  • работа РА - закрытый раздел
  • Старожил
  • *
  • Сообщений: 318
  • Карма: 4
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
    • otkosoff.ru
  • Город: Волгоград
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +76/-3.4
 На 10 кг готовой продукции, кг:
Мука пшеничная в/с – 5,8*16,5руб/кг=95,7р
Маргарин для песочного теста
с содержанием жира 82% - 4,0*49.50 руб./кг=198руб
Сахар- песок – 1,25*23р/кг=28,75 руб
Яйцо – 0,25кг первая катигория цена 2,9р/шт 500-600 гр в десятке итого 5 шт*2,9 руб=14,5руб
Итого по печенью 336,95 руб
Начинка фруктовая термостаб. – 0,5кг 45-60 руб/кг= 30 руб
ИТОГО: 11,8 кг
Потери: 14%
ВЫХОД: 10,0 кг
Итого всего:366,95руб. за 10 кг=36,7руб. за кг печенья(с/с по материалам)
По первой ссылке оптовый прайс на продукцию "Кубанская кормилица"
цена печенья от 56 до 70 руб/кг
по электричеству 14 КВт/ч*5,6=78,4 руб/час делим на 150 кг/ч=0,5 руб/кг
Аренда 300руб*70м2=21 тыс/мес
Рабочии 1000руб/день
Итого постоянные затраты 2 руб. на кг продукции
Итого учитывая расходы на дистрибуцию прибыль составит 10-15 руб с килограмма ,а это 300-400 тыщ.рублей учитывая что продукция будет продаваться и в выходные дни
Срок окупаемости 2-3 мес.
Если город 1млн. человек то при выпуске 30 000 кг/мес. то на жителя придётся 30 гр. в месяц
« Последнее редактирование: 07 Март 2013, 00:50:30 от Стас »
Всё к лучшему,будьте уверенны...

Оффлайн Toti

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11881
  • Карма: 223
  • Все намного проще, чем кажется
  • Referrals: 4
    • Просмотр профиля
    • Идеи бизнеса
  • Город: Сланцы
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +1046/-27
Кстати насчет сбыта... у нас на рынке печенье и все что с ним связано улетают коробками... Берут постоянно и много. А в сетевых магазинах наоборот выбор все хуже и хуже.. какие то крекеры сухари и сушки.. нормального печенья совсем не осталось


Оффлайн coolton

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 65
  • Карма: 7
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: 0/0
На 10 кг готовой продукции, кг:
Мука пшеничная в/с – 5,8*16,5руб/кг=95,7р
Маргарин для песочного теста
с содержанием жира 82% - 4,0*49.50 руб./кг=198руб
Сахар- песок – 1,25*23р/кг=28,75 руб
Яйцо – 0,25кг первая катигория цена 2,9р/шт 500-600 гр в десятке итого 5 шт*2,9 руб=14,5руб
Итого по печенью 336,95 руб
Начинка фруктовая термостаб. – 0,5кг 45-60 руб/кг= 30 руб
ИТОГО: 11,8 кг
Потери: 14%
ВЫХОД: 10,0 кг
Итого всего:366,95руб. за 10 кг=36,7руб. за кг печенья(с/с по материалам)
По первой ссылке оптовый прайс на продукцию "Кубанская кормилица"
цена печенья от 56 до 70 руб/кг
по электричеству 14 КВт/ч*5,6=78,4 руб/час делим на 150 кг/ч=0,5 руб/кг
Аренда 300руб*70м2=21 тыс/мес
Рабочии 1000руб/день
Итого постоянные затраты 2 руб. на кг продукции
Итого учитывая расходы на дистрибуцию прибыль составит 10-15 руб с килограмма ,а это 300-400 тыщ.рублей учитывая что продукция будет продаваться и в выходные дни
Срок окупаемости 2-3 мес.
Если город 1млн. человек то при выпуске 30 000 кг/мес. то на жителя придётся 30 гр. в месяц
Эх! Всем бы так окупаться!
Это конечно всё сказки, и как правило ниша уже занята, но как дополнение к уже действующей пекарне, сойдёт.


Оффлайн СтасАвтор темы

  • работа РА - закрытый раздел
  • Старожил
  • *
  • Сообщений: 318
  • Карма: 4
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
    • otkosoff.ru
  • Город: Волгоград
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +76/-3.4
Это конечно всё сказки, и как правило ниша уже занята, но как дополнение к уже действующей пекарне, сойдёт.
Читал намедне тему про занятые ниши на этом форуме...Это как раз сказки...А вот по этой теме что не так по существу хотелось бы..Я хотел чтобы реальная критика была,а охи и вздохи к сожалению отдаляют нас от истины.
Какие у вас замечания по проекту?Где не стыковки...по себестоимости все взято из реальных событий ,из реальных прайсов организаций продающих сырьё,из реальных зарплат,и арендных отчислений.По сбыту конечно можно предполагать и это идеальный вариант,но увеличьте сроки окупаемости даже до года и все равно будет нормально.Я бы все равно настаивал на 6 месячном не более сроке,в два раза меньше реализации,включив в команду парочку торговых представителей с высокой оплатой.Каждый сотый житель миллионного города съедал бы по 1,5 кг печенья в месяц и уже отличные результаты 15 000 кг./мес.*12руб=180 тыщ.
 Тем более Вы coolton технолог пищевых производств и Ваша критика была бы особенно полезной.....спасибо.....
« Последнее редактирование: 08 Март 2013, 01:29:24 от Стас »
Всё к лучшему,будьте уверенны...

Оффлайн coolton

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 65
  • Карма: 7
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: 0/0
как до этого говорилось, главное сбыт. Печенья вкусные, свежие, это всё хорошо, только их нужно ещё уметь продать.
Не знаю как у вас, но у нас в Самарской обл. хорошая зарплата рекламному агенту, менеджуру и т.д. минимум 30.000, я не говорю про ГСМ, командировки + реклама - Двигатель торговли!
Не нужно рассчитывать на большие суммы, лучше всё взвесьте, прикиньте бюджет.
Вы берёте сроки окупаемости, будто вы запустили производство, и у вас сразу всё в шоколаде. Такого не бывает, спросите у любого предпринимателя здесь. Обязательно УЧИТЫВАЙТЕ ИЗДЕРЖКИ.
+, я со своей стороны считаю очень важным критерием, это технология производства, если вы не хотите каждый день "выпускать разную продукцию" советую вам обзавестись контролируемыми рабочими. Это будет марка и лицо вашей организации. Хотя всегда бывают сбои, как говорится, человеческий фактор.
Ни в коем случае не бросайте эту идею, бизнес хороший, прибыльный, только подстрахуйте себя.
А место для производства, лучше ищите без аренды. Может у кого из друзей участок есть, или гараж. Проведёте туда воду, канализацию, больше для санитарного разрешения и не нужно.

Оффлайн ovosh

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 88
  • Карма: 0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Тверская область
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +1/0
проблема в китайце нужно найти качественное и дешовое, а дешовле б/у, да и спихнуть готовый продукт нужно посторатся, беру сладости ящиками, счас на этом рынке завал че тока нет, в основном как раз из-за дешевезны оборудования данной производительности, но все зависит от региона нас завалили москвичи и подмосковье.


Оффлайн Atrix

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 60
  • Карма: 0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Астрахань
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +4/-1
До того как купить какое-то оборудование нужно определить, если будет кому продать печенье недорого и в таком количестве.
Как вариант для домохозяек печь домашнее оригинальные и вкусные печенья. Можно брать заказы и для разных праздников печь печенье, как вариант... выпечка тортов и печенья..

 

Общий список тем бесплатностей в различных разделах

Автор TotiРаздел БЕСПЛАТНОЕ на форуме

Ответов: 3
Просмотров: 1679
Последний ответ 06 Июль 2014, 14:46:31
от Toti
Выпечка тортов.

Автор janna25Раздел Дело для тех у кого есть основная работа

Ответов: 16
Просмотров: 3406
Последний ответ 20 Август 2016, 03:55:35
от welikii

Рекомендованные темы

Наш форум стоит того, что бы о нем рассказать -


Бизнес за 36 000 р

Открой свой бизнес всего за 36 000р.

Цветочный бизнес

Цветочный бизнес

Свежие комментарии

Чистка крыш от Очистка крыш
[Сегодня в 13:10:00]


Вопрос по рекламному пластику от Toti
[Сегодня в 10:57:42]


Реставрация старых деревянных домов по НОВОЙ технологии... от welikii
[20 Сентябрь 2017, 02:17:28]


Инвесторам посвящается - 2 от Kurban10001
[19 Сентябрь 2017, 23:43:57]


Инкубирование и инкубация - перепела. от Ирина
[18 Сентябрь 2017, 23:29:44]


Правительству предложили запретить показ распития алкоголя по телевидению в дневное время от Kurban10001
[18 Сентябрь 2017, 23:28:42]


НЛО и другие ресурсы рекламы! от Kurban10001
[18 Сентябрь 2017, 14:26:35]


Ночник, ночное бра. А на нем тоже можно заработать от 4uvak84
[16 Сентябрь 2017, 00:22:30]


Нужна помощь в розыске собственника от Валерий5
[13 Сентябрь 2017, 06:27:09]


Франшиза от tanya82
[12 Сентябрь 2017, 06:05:22]


Прошу консультации умных и не очень голов от Samoleg1
[10 Сентябрь 2017, 16:59:30]


Камчатский Краб от Стас
[09 Сентябрь 2017, 23:14:48]


Хочу сделать сайт. Где сейчас искать исполнителей? от Shinkova
[09 Сентябрь 2017, 14:14:34]


Книги сейчас кто-то читает? от МАргоо
[04 Сентябрь 2017, 16:01:47]


Каши - фастфуд по русски - почему нигде нет? от МАргоо
[04 Сентябрь 2017, 16:00:34]

Свое агентство



Реклама

Объявления

Следуй за нами

Наш канал в Телеграм




Кто онлайн

  • Точка Гостей: 55
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 0

Нет пользователей онлайн.

Поиск

 
SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal