Реклама


Автор Тема: Мясные снеки к пиву  (Прочитано 2916 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Руслан_130778Автор темы

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 83
  • Карма: 1
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Рейтинг: +17/-11
Мясные снеки к пиву
« : 10 Ноябрь 2015, 21:53:21 »
0
Добрый вечер уважаемые форумчане.
Сидели мы как то у моих друзей выпивали в ресторане (учредители и шеф повар близкие мне люди)....
Под водочку вынесли мясной сет - все как обычно, но один из видов меня заинтересовал.. Тонко нарезанные ломтики очень вкусного соленого мяса - действительно вкусного... Попили и забыли... Через несколько дней я пошел в пивной ларек, коих в нашем, да и не только в нашем городе с избытком, взять пивка (есть такая слабость, люблю этот напиток) и как всегда встал вопрос с закуской... Рыбы не было, орешки и чипсы осточертели, а на рыбные снеки смотрет не могу (вид не презентабельный, жевать не пережевать - зубы сломаешь)... Тут я и вспомнил про закуску в ресторане. Позвонил другу - он технолог общественного питания по образованию и негласно отвечает за кухню в ресторане и спросил его, что за закуску богов мы отведали попивая напиток Бахуса... Он ответил мне, что поставил небольшой шкафчик на кухне и вялит мясцо. Вялит небольшими порциями для своих клиентов..
Я сказал ему, а давай я попробую попредлагать данный продукт пивникам... По цене мы договорились. Договорились о том лимите, который он мне может выдавать ежедневно ( не в ущерб своим клиентам)...
Сказано - сделано...
Выдал он мне вчера свежий продукт в энном количестве граммов и я поехал по пивным точкам угощать владельцев и продавцов продуктом - и разговоры разговаривать.... Занимался этим вчера, сегодня не напрягаяясь, так как свои дела тоже есть... В итоге всем с кем я общался понравилось и 5 заказов я получил... Отношение в основном осторожное - и у меня и у клиентов.. В итоге договорились со всеми первый заказ все по скромному - пробный так сказать - по 0,5 кг на точку.. Так как в основном у них по 2-3 точки - на сегодня пробный заказ у меня на 5 кг продукта.
Основной посыл мой таков, что это действительно качественный продукт, без добавления всяких "продлителей жизни", что я могу его еженедельно привозить небольшими партиями и товар всегда будет свежий, что он действительно вкусный - жевать его приятно и не надо титанических усилий прилагать своими челюстями и еще пару моментов....
Осталось понять как к продукту отнесеться конечный потребитель... для этого нужно набраться терпения и подождать... Так как технология изготовления 3 дня - продукцию я буду выдавать в четверг - пятницу, перед самыми выходными и вот тут уж надо пальцы скрестить как говориться...
Готов продолжать тему - знакомя периодически как продвигаются дела и буду рад ответить на вопросы, если возникли такие...

Оффлайн Iva067

  • СП
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 1100
  • Карма: 7
  • Этож не я
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Смоленск
  • Страна: Россия Матушка
  • Рейтинг: +211/-7
  • Awards: Взял и сделал!
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #1 : 10 Ноябрь 2015, 23:39:58 »
  • 0
Это интересно, с удовольствием послушаю.

А какая цена у мяса? Как фасуете? Как упаковываете? Сколько грамм на бокал хватает лично Вам?
Решил попробовать, и понеслось

Открой свой бизнес всего за 36 000р.

Оффлайн Руслан_130778Автор темы

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 83
  • Карма: 1
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Рейтинг: +17/-11
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #2 : 10 Ноябрь 2015, 23:45:58 »
  • 0
Про цены конкретно писать не буду, одно скажу, что бизнес высокорентабельный даже с учетом того, что я пока все таки претендую на роль перепродажника. По поводу фасовки - да нет ее, фасовки то. Я тут узнал, что все снеки привозят килограммами, а фасуют пивники на месте, в свои зип пакеты....

Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6385
  • Карма: 91
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1268/-40.6
  • Awards: За заслуги
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #3 : 13 Ноябрь 2015, 02:13:36 »
  • 0
Тонко нарезанные ломтики очень вкусного соленого мяса - действительно вкусного...
это называется бастурма
делается из любого мяса,начиная от куриного
может быть солёное,может быть острое
к пиву действительно неплохо,это я вам как профессионал говорю

правда я особой прибыли не вижу :((( мясо требуется только качественное,без жира
никаких ,, раздувающих, добавок нет,и не возможно по технологии
само мясо весьма значительно ,, усушивается,,

так что особой прибыли я тут не вижу ...правда если есть выход на фермера,который будет продавать тебе требуемое тебе мясо по нормальной,оптовой цене - попробовать можно
но опять таки...в стране кризис...народ стал экономить...выручки ,, живого пива,, упали значительно,так же и упал средний чек ...
это раньше,сопутствующих товаров легко брали на +200-500 к пиву...сейчас время экономить :(((



Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6385
  • Карма: 91
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1268/-40.6
  • Awards: За заслуги
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #4 : 13 Ноябрь 2015, 02:15:11 »
  • 0
Я тут узнал, что все снеки привозят килограммами, а фасуют пивники на месте, в свои зип пакеты....
там где я беру ,, живое,, там просто привозят в пакетах,выкладывают на витрину в корзинках насыпью,фасуют навес в обычные пакеты,столько сколько клиент попросит


Оффлайн вотан

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 2
  • Карма: 0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
    • Вотан и ко
  • Город: Тольятти
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: 0/0
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #5 : 23 Ноябрь 2015, 21:48:06 »
  • 0
Я тут узнал, что все снеки привозят килограммами, а фасуют пивники на месте, в свои зип пакеты....
там где я беру ,, живое,, там просто привозят в пакетах,выкладывают на витрину в корзинках насыпью,фасуют навес в обычные пакеты,столько сколько клиент попросит
Т.Е. зто просто идея ,вообще классно придумал,специи какие нибудь добавлял.

Оффлайн nefed

  • ВК
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 667
  • Карма: 14
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Томская обл.
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +127/-1
  • Awards: Взял и сделал!
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #6 : 24 Ноябрь 2015, 18:28:32 »
  • 0
А где продолжение?
«Нет недостижимых целей, есть слабые характеры»…

Оффлайн vasily_spb

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 34
  • Карма: 0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
    • RST
  • Город: Санкт-Петербург
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +9/0
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #7 : 25 Ноябрь 2015, 22:57:32 »
  • 0
Занимался этим. Объемы были не промышленные. Но кое-что я уяснил. Мясо усыхает в три раза (В ТРИ РАЗА, КАРЛ). Таким образом, если ты купил отборную говядину по 400, то она на выходе стоит уже 1200 за кг. Плюс специи, плюс аренда, зарплата, упаковка, логистика. Я, конечно, продавал у себя в инстаграме и ВКонтакте за 3000р/кг. Но это было просто баловство.
Если этим заниматься, то только на промышленном уровне, где мясо берется оптом рублей по 250 и делается, а соответственно сбывается десятками, а то и сотнями килограммов в день.
http://www.rstpiter.ru - заходи, смотри, заказывай.


Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6385
  • Карма: 91
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1268/-40.6
  • Awards: За заслуги
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #8 : 26 Ноябрь 2015, 21:42:01 »
  • 0
где мясо берется оптом рублей по 250
160 рублей/кг максимальная ставка за мясо,с минимальной прослойкой жира,для того,чтобы данное производство было рентабельное (не важно гоаядина или свинина)
мясо птицы - 90 рублей за обработанные грудки

за 3000р/кг.
через ,, разливайки,, это можно продать по 1000 рублей максимум ( включая навар разливайки)
такого уровня закуски идут по цене 700-1000 рублей за кило ......

, а то и сотнями килограммов в день.
тонна /неделя - объём который позволит хоть как то тянуть тему

Оффлайн vasily_spb

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 34
  • Карма: 0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
    • RST
  • Город: Санкт-Петербург
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +9/0
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #9 : 26 Ноябрь 2015, 22:23:00 »
  • 0
Не во все разливайки можно влезть. Те, что работают по франшизе, не имеют права на продажу "левых" снеков.
Сегодня лично своими глазами видел: Говядина-2400, Свинина-2200, купил курицу, она 1700.
Даже не представляю такой сбыт для вяленого мяса - тонна в неделю. Наверное это потребление целого города, такого как москва или питер.
http://www.rstpiter.ru - заходи, смотри, заказывай.

Открой свой бизнес всего за 36 000р.

Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6385
  • Карма: 91
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1268/-40.6
  • Awards: За заслуги
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #10 : 26 Ноябрь 2015, 23:17:46 »
  • 1
Те, что работают по франшизе
уже давно закрылись ...этот бизнес не терпит посредников и прочих ,, халявщиков,,
Сегодня лично своими глазами видел: Говядина-2400, Свинина-2200, купил курицу, она 1700
тогда народ будет покупать более простые закуски...кальмара,осминога...

я рассуждаю о реальном положении дел,чтобы твой товар реально покупали,а не просто чтобы он занимал место на полке....
можно и 10,000 поставить...только толку...

Сообщение понравилось: Iva067

Оффлайн vasily_spb

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 34
  • Карма: 0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
    • RST
  • Город: Санкт-Петербург
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +9/0
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #11 : 27 Ноябрь 2015, 16:52:50 »
  • 0
уже давно закрылись ...этот бизнес не терпит посредников и прочих ,, халявщиков,
Ой, как ошибаетесь. Закрылись как раз дикие пивнушки, а в моем районе в основном "франшизники" и остались. И это не теория и не праздные наблюдения, а конкретная информация. Пиво покупаю часто, вопросов задаю много. Т.К. сам планировал раньше этим заняться.
Народ вполне нормально покупает все три вида мяса, но берут, естественно, не по килограмму, а по 50-100 грамм.

Но, если вернуться к началу темы, то я считаю этот бизнес не выгодным. Он может быть выгоден лишь при очень больших объемах. Либо, как сопутствующий бизнес, например, если имеете свой ресторан, пивной магазин или магазин колбасных и мясных изделий.
http://www.rstpiter.ru - заходи, смотри, заказывай.

Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6385
  • Карма: 91
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1268/-40.6
  • Awards: За заслуги
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #12 : 27 Ноябрь 2015, 18:22:52 »
  • 0
а в моем районе в основном "франшизники" и остались
странно...я реально не понимаю,зачем в данном направлении нжна франшиза,и чем она может помочь

Оффлайн vasily_spb

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 34
  • Карма: 0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
    • RST
  • Город: Санкт-Петербург
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +9/0
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #13 : 30 Ноябрь 2015, 21:27:47 »
  • 0
странно...я реально не понимаю,зачем в данном направлении нжна франшиза,и чем она может помочь

Ну как же. Вопрос с оборудованием решен. Вопрос с поставками пива, снеков решен. Единственная важная задача, найти и арендовать хорошее помещение в проходном месте. Если начинаешьс нуля, то всё это нужно найти самому. Не сложно, но для новичка проще делегировать этот геморой на первых порах. А вот последующие точки уже можно самостоятельно открывать. Хотя, насколько я знаю и этого никто не делает. Открыл одну точку по франшизе, если несет деньги открыл вторую и третью.. и самому нигде бегать не нужно))
http://www.rstpiter.ru - заходи, смотри, заказывай.

Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6385
  • Карма: 91
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1268/-40.6
  • Awards: За заслуги
Re: Мясные снеки к пиву
« Ответ #14 : 01 Декабрь 2015, 05:16:58 »
  • 0
Вопрос с оборудованием решен.
оборудование с радостью предоставит любой оптовик ,, живого,,
так же как и холодильники те,кто поставляет бутылочное пиво собственной варки
только обратись :))) тебе всё оборудование сделают ,, под ключ,, главное у них покупай :)))

со снеками тоже самое ...и привезут,и рекламными плакатами снабдят,и ,, на пробу,, отсыпят
( не волнуйтесь,те,кто торгует оптом ,, живым,, выведут на тех,кто делает снеки )

так что люди работающие по франшизе,банально не знали в начале пути всех раскладов рынка

но для новичка проще делегировать этот геморой на первых порах.
есть такие люди,называются брокерами по коммерческой недвижимости
от посредников отличаются тем,что работают только со сверх проходными помещениями ( дорогими понятное дело) и находят на одно помещение несколько арендаторов
( например пиво+стардоги)
за это им платят хозяева помещений,для арендатора все услуги бесплатны
чтобы выйти на этих людей достаточно разместить на авито объяву - сниму помещение или часть помещения под пиво  - тут же на почту скинут кучу презентаций,заточенных под совместную аренду

так что меня очень удивило,что где то  много народа работают в этом бизнесе по франшизе...
которая по сути ничего конкретного не даёт :((((

 


Рекомендованные темы

Наш форум стоит того, что бы о нем рассказать -


Оранжевый слон

Оранжевый слон

Цветочный бизнес

Цветочный бизнес

Свое агентство



Бизнес

FL.ru – фриланс сайт удаленной работы №1. Поиск удаленной работы, фрилансеры.

Реклама

Объявления

Бизнес за 36 000 р

Открой свой бизнес всего за 36 000р.

Бухгалтерия это просто

Следуй за нами




Свежие комментарии

Кредит онлайн, при любой кредитной истории для России, Казахстана, Украины от Toti
[Вчера в 19:39:14]


коммерческое предложение от Великого ( нужны продажи) от welikii
[Вчера в 17:37:47]


Ищем партнера в рыбный бизнес г. Москва от bizinfoaleksander
[01 Декабрь 2016, 21:14:00]


Вы счастливы в своём бизнесе? от alaska
[01 Декабрь 2016, 17:12:14]


Малый бизнес пожарным неинтересен от Braun
[28 Ноябрь 2016, 23:31:25]


Отзывы на франшизу "БетонБаза" (Торговля строительным бетоном) от welikii
[28 Ноябрь 2016, 19:24:12]


Сдавайте вещи которыми вы редко пользуетесь от Toti
[24 Ноябрь 2016, 23:38:24]


Бизнес практически без вложений! от welikii
[24 Ноябрь 2016, 21:08:15]


Фото копи центр & кризис 2016 от Toti
[24 Ноябрь 2016, 17:49:12]


Индексировать или НЕ, вот в чем вопрос... от Toti
[20 Ноябрь 2016, 20:45:13]


заметки на манжетах от Toti
[16 Ноябрь 2016, 19:22:28]


Вопросы по дубликатам гос номерных знаков от welikii
[15 Ноябрь 2016, 18:02:39]


Мой бизнес - Мастерская модульных картин от Романjc
[14 Ноябрь 2016, 11:40:58]


Что делать с 900 000 руб? от welikii
[13 Ноябрь 2016, 20:23:54]


Правильный рекламный текст от Сэм
[12 Ноябрь 2016, 00:08:52]

Кто онлайн

  • Точка Гостей: 102
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 0

Нет пользователей онлайн.

Поиск

 
SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal