Автор Тема: БЛИННАЯ.СТАРТАПП ОТ ВЕЛИКАГО или Блины с начинками - ответ Макдональсу  (Прочитано 48146 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ivbog

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 70
  • Карма: 3
    • Просмотр профиля
  • Рейтинг: +5/0
Отличное дело эти блинные. У нас в городе их уже много. Хожу когда думаю всегда, и почему не я первый тут это поставил.

Оффлайн TotiАвтор темы

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11961
  • Карма: 225
  • Все намного проще, чем кажется
    • Просмотр профиля
    • Идеи бизнеса
  • Город: Сланцы
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +1087/-28
Отличное дело эти блинные. У нас в городе их уже много. Хожу когда думаю всегда, и почему не я первый тут это поставил.
Еда и фастфуд это вообще вечная тема помоему.. Кстати мне тут с блинными еще и цены на аппараты с хотдогами прислали.. совсем дешево.. задумался :-)

Оффлайн pillars-trade

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 87
  • Карма: 3
    • Просмотр профиля
  • Рейтинг: +1/0
Жутко заинтересовал вот такой аппарат...


Характеристики
Назначение: Предназначен для формования, выпекания и стопирования блинных заготовок различной формы.
Особенности: Блинный автомат РК-2.1 позволяет выпекать блинные заготовки круглой, квадратной или прямоугольной формы в зависимости от установленного копировального валика.
Достоинства:
· Высокая производительность до 280 шт./час.
· Незаменим в качестве помощника в кафе, бистро или ресторане.
· Компактный и эргономичный.
· Легко интегрируется в проекты оснащения предприятий общественного питания любых типов и классов.
· Массивный барабан из высококачественного чугуна позволяет добиться потрясающих результатов.
· Потребляет минимум электроэнергии.
Технические характеристики:
Номинальная мощность 3,5 кВт
Номинальное напряжение 220 В / 50 Гц
Потребляемая мощность 2-2,5 кВт
Время разогрева 10-15 мин.
Габаритные размеры 750 х 780 х 520 мм
Масса 65 кг
Объем емкостей для теста 2х3,0 л.


По делу..
Собственно аппарат не главное хотя производительность впечатляет, но сковородок еще никто не отменял.. А вот делать блины с начинками можно на ура.. у нас в соседнем городе давно работает блинная в формате кафе.. там меню блины с начинками на два листа А4... Вкусно безумно народу куча... в любое время... Все хочу такое же открыть.. теперь с этим аппаратом думаю таки сдюжу :-) сделал запрос на цену жду ответ...



Тимофей, а почем такой аппарат?) надо другу сказать он любит такие дела)))

Оффлайн TotiАвтор темы

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11961
  • Карма: 225
  • Все намного проще, чем кажется
    • Просмотр профиля
    • Идеи бизнеса
  • Город: Сланцы
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +1087/-28
Такой аппарат как вначале темы стоит 156 000 р

Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6831
  • Карма: 96
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1433/-46.6
  • Awards: За заслуги
Еда и фастфуд это вообще вечная тема помоему.. Кстати мне тут с блинными еще и цены на аппараты с хотдогами прислали.. совсем дешево.. задумался :-)
мне кажеться что все эти ,, аппараты ,, банальное разводилово.
супер пупер блинница за 150 тыров в итоге превращаеться в обычную блиницу за 10 тыс.
аппарат с хотдогами....смотрим на лидера московского рынка - компанию стардог - и видим что они используют обычную электроплитку с лотком сверху....в этом лотке сосиски и готовяться:)

Оффлайн Sacramoni

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 145
  • Карма: 2
    • Просмотр профиля
  • Рейтинг: +1/0
Цитировать (выделенное)
мне кажеться что все эти ,, аппараты ,, банальное разводилово.


Складывается аналогичное впечатление.

Оффлайн TotiАвтор темы

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11961
  • Карма: 225
  • Все намного проще, чем кажется
    • Просмотр профиля
    • Идеи бизнеса
  • Город: Сланцы
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +1087/-28
Ну собственно идея и не в аппаратах :-) Я говорил про блинную.. там и двухблинной сковородки хватит за 15 000 р .. Это не дорого..
А для хотдогов вообще от 4000 р.. собственно не аппаратах разговор :-))

Оффлайн Oler

  • Райтер
  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 66
  • Карма: 2
    • Просмотр профиля
  • Рейтинг: 0/0
Где фото то ваших чудо блинов??? Может оно все и решит? :-) Ждем

Оффлайн TotiАвтор темы

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11961
  • Карма: 225
  • Все намного проще, чем кажется
    • Просмотр профиля
    • Идеи бизнеса
  • Город: Сланцы
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +1087/-28
Ок.. как в следующий раз там буду обязательно пофоткаю..

Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6831
  • Карма: 96
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1433/-46.6
  • Awards: За заслуги
БЛИННАЯ.СТАРТ АПП ОТ ВЕЛИКАГО
« Ответ #24 : 06 Август 2011, 23:05:42 »
  • 0
вне конкурса,вне ,, призовых ,,
просто давайте прокачаем тему....
итак...блинная
part 1
место действия - бункер Великаго,первый уровень....( да,у меня есть бункер,самый настоящий)
прежде чем работать над темой,получаем первичные данные. тут мне немножко повезло....я повар по образованию....так что работаем по плану - вкусно и профессионально. всё сделано вручную,но с оглядкой на ,, домашнее ,,

спонсоры этого поста  - запасы первого уровня бункера и ближайший магазин...
старт

(пиво и суши не входят в обязательный расходный материал)

в таганок наливаем примерно поллитра молока,добавляем 5 яиц,и мешаем. пока мешаем,потихоньку добовляем 50-75 грамм муки для блинов,и столькоже муки обычной ( почему так,хрен его знает,но когдато мы это проходили,и делать надо именно так)

получаем что похожее


Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6831
  • Карма: 96
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1433/-46.6
  • Awards: За заслуги
Re: БЛИННАЯ.СТАРТ АПП ОТ ВЕЛИКАГО
« Ответ #25 : 06 Август 2011, 23:14:00 »
  • 0
добовляем соль,сахар...тут есть свой прикол...на какое бы колличество народа вы не готовили,ориентируетись на ,, нейтральность ,,
тоесть жижа на вкус должна быть никакая... не солёная,не сладкая...данные ингридиенты входит не для вкуса...это так сказать ,, технические ингридиенты,,
соль

сахар

главная помошница,и просто хранитель бункера ( а так же по совместительству будующее кошачьего рода после ядерного апокалипсиса) кошка Ешишкрида ( у неё ещё есть парень,также житель бункера,но он стеснительный,и позировать отказался наотрез,несмотря на обещаные вкусняшки)


Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6831
  • Карма: 96
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1433/-46.6
  • Awards: За заслуги
Re: БЛИННАЯ.СТАРТ АПП ОТ ВЕЛИКАГО
« Ответ #26 : 06 Август 2011, 23:32:11 »
  • 0
итак...бодягу замешали...готовимся к процессу приготовления.

сковородки...купленв за 99 рублей/штука.куплены были исключительно для приготовления яичницы,каторую можно с хлебушком захавать...как в последствии оказалось - неплохо подходят для бинофф

пока суть да дело,готовим потихоньку начинку...мы ведь обсуждаем бизнес,а не кулинарию....сасисоны варяться,сковородки греються...

рецепт нагло скомунизжен у ,, крошка картошка,, - сасисоны,лук,две чайные ложки горчицы,чайная ложка майонеза. смешать но не взбалтывать ;D


Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6831
  • Карма: 96
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1433/-46.6
  • Awards: За заслуги
Re: БЛИННАЯ.СТАРТ АПП ОТ ВЕЛИКАГО
« Ответ #27 : 06 Август 2011, 23:42:50 »
  • 0
готовность номер 0

сковородки нагреты и ждут старта

стартанули...и тут же видем,что наша масса слишком густая,и в упор не хочет растекаться...а ведь нам нужны кошерно круглые блины,а не ,, и так сойдёт,,
стало быть подливаем молока....

вот как то так...тут ещё один прикол...мы готовим не домашние блины,а ,, коммерческие ,, стало быть одну сторону спецом не доводим...

обратная сторона медали:) сделано это для того,чтобы мы могли при клиенте ,, допечь,, блин с начинкой,и не получить обуглевующуюся корочку

Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6831
  • Карма: 96
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1433/-46.6
  • Awards: За заслуги
Re: БЛИННАЯ.СТАРТ АПП ОТ ВЕЛИКАГО
« Ответ #28 : 07 Август 2011, 00:04:58 »
  • 0
дальше всё просто...раствор приготовили,он реально хороший,стало быть печём или выпекаем...

последний гад тоже комом вышел...ну нечего,остатки как говоряд сладки

наполнители...сметана,икорка ( кудаж без неёё,жаль чёрной нет в шаговой доступности),и сосисоны,каторые как уже описанно скомунизжены с ,, крошки картошки,,


ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЕШИШКРИДЕ.БЕЗ НЕЁ ВРЯДЛИ БЫ Я ОСИЛИЛ ЭТОТ РЕПОРТАЖ.ЕСЛИ ЗАВТРА ПО РОССИИ БУДЕТ НАНЕСЁН ЯДЕРНЫЙ УДАР,НА ЕЁ ХРУПКИЕ ПЛЕЧИ ЛЯЖЕТ ВОЗРОЖДЕНИЕ РОДА КОШАЧЬЕГО.Я ДУМАЮ ВАМ БУДЕТ ЛЕГЧЕ ОТ ТОГО,ЧТО МОХНАТКИ ИМЕЮТ ШАНС ВЫЖИТЬ:)

УСТАЛА:)

а вот такая неведомая хрень живёт у меня на даче....вроде бы к бизнес форуму оно отношение не имеет,но матушка Великаго ( постоянный коментатор постов Великаго в реале) настояла чтобы эта фотка появилась на форуме







Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6831
  • Карма: 96
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1433/-46.6
  • Awards: За заслуги
Re: БЛИННАЯ.СТАРТ АПП ОТ ВЕЛИКАГО
« Ответ #29 : 07 Август 2011, 00:11:19 »
  • 0
а теперь по серьёзному....

блины...
молоко 800 мл
мука 150 гр ( 75 блинной,75 хлебной)
яйца 5 шт
масло подсолнечное -50 гр
соль 50-75 гр
сахар 50-75 гр
половинка луковицы для смазки сковороды

наполнитель
сосиски - 3 шт
горчица крепкая 2 чайные ложки
майонез 1 чайная ложка
небольшая луковица....

выхлоп - 32 блина,включая 3 бракованых.
работа исключительно ручная...весь процесс занял 2 часа...
получилось действительно вкустно...запах шол на 3 этажа:)

welikii специально для http://идеи-дела.рф

 

КАК ПОЛУЧИТЬ ОТВЕТ НА СВОЙ ВОПРОС ИЛИ КАК ПРАВИЛЬНО СОЗДАТЬ ТЕМУ

Автор TotiРаздел Справка - что и как делать на форуме

Ответов: 8
Просмотров: 93849
Последний ответ 18 Январь 2016, 20:53:56
от Toti
мини рекламное агенство или воспоминания Великаго

Автор welikiiРаздел Дело для подростков

Ответов: 25
Просмотров: 11832
Последний ответ 08 Август 2012, 03:41:04
от welikii
Бабайки - русский ответ Медведю Тедди

Автор k1ngsizeРаздел Продаю оптом

Ответов: 111
Просмотров: 16821
Последний ответ 12 Апрель 2014, 23:13:23
от k1ngsize

Связь с администрацией форума

Кто онлайн

  • Точка Гостей: 59
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 2
  • Точка Сейчас на форуме:

Поиск

 
SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal