Автор Тема: Бизнес на тёплые деньки - продаем плов  (Прочитано 8073 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн welikiiАвтор темы

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6819
  • Карма: 96
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1433/-46.6
  • Awards: За заслуги
1

Итак господа,Весна официально наступила,а это значит есть новые перспективы для сезонного бизнеса .
В этот раз хочу поговорить с вами о ....ПЛОВЕ
Простое,вкусное,сытное блюдо.
И главное - для небольших уличных кафешек ( которые очень скоро откроются десятками) - ЯКОРНОЕ БЛЮДО

Собственно вот и вся идея...
Договариваемся с владельцами уличной кафешки о размещении нашей точки,за долю с выручки
Покупаем большой казан,подставку под него,дрова ...И делаем плов :))))

Вложения - большой казан ( 50 литров) - примерно 20,000 рублей
Закрытая плита подставка под него + вытяжка - примерно 20,000 рублей
Посуда,инструменты,продукты - примерно 10,000 рублей
Мед книжка на повара - примерно 5,000 рублей
Дрова - как договоритесь
Итого - 50-60,000 рублей....что весьма и весьма доступно,особенно при нынешних ценах ....

Принцип работы -
договариваемся работать ,, по кассе,, кафе - за что отдаём хозяину точки от 30 до 50 % с оборота
з/п работнику - 1000-1500/день
себестоимость одной порции - примерно 30 рублей  ( это если от души делать )
продавать порцию можно по 200-250 рублей ( ближайший конкурент шаурма - 120 руб или шашлык 250-300 рублей порция)

итого даже при 50 порциях в день - грязными 12,500
грубо за место 4000
з/п работнику 1500
себестоимость плова 2500
4500 - себе любимому :))))
( всё достаточно грубо)

а 50 порций хорошего плова,для летней кафешки на нормальном проходняке - не сильно большое количество
особенно если учесть что плов у нас любят,а вот подают мало где....

так что вполне себе интересное предложение на тёплый сезон
( с мая по сентябрь)
цены и расклады весьма и весьма  приблизительные,больше для Москвы,но думаю уличные летние кафешки везде работают по одному принципу
 
« Последнее редактирование: 03 Март 2015, 16:58:58 от Toti »
Сообщение понравилось: Toti

Оффлайн Иван Беленко

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 6
  • Карма: 0
    • Просмотр профиля
  • Рейтинг: +1/0
Re: бизнес на тёплые деньки - плов
« Ответ #1 : 03 Март 2015, 09:15:14 »
  • 0
Весьма реальный бизнес план на теплый сезон. Думаю, самое сложное будет найти владельца кафешки, который готов будет сотрудничать. Хозяину кафе ничто не мешает сказать вам нет, а после самому, все организовать. Вторая сложность – рецепт и практическое исполнение. Уделите особое внимание специям, обычные, которые есть в супермаркетах или на базарах, не подойдут. Если у вас большой город, наверняка есть точки, в которых продаются специи с Кавказа и средней Азии. Если будет хороший рецепт и качественно воплощенный в жизнь – от постоянных клиентов не будет отбоя.

Оффлайн welikiiАвтор темы

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6819
  • Карма: 96
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1433/-46.6
  • Awards: За заслуги
Re: Бизнес на тёплые деньки - продаем плов
« Ответ #2 : 03 Март 2015, 17:54:45 »
  • 0
Думаю, самое сложное будет найти владельца кафешки, который готов будет сотрудничать.
летние кафешки работают исключительно на полуфабрикатах ...тот же шашлык - и то привозной
там никто с полной готовкой никогда не связывается...
да и не нужно это хозяину,так как плов - отдельное направление,требующее отдельного профессионального подхода ...
намного и выгоднее и проще посадить кого то,у кого всё ,, под ключ,, и получать свою долу,вообще не парясь :))))

Уделите особое внимание специям, обычные, которые есть в супермаркетах или на базарах, не подойдут
всё прекрасно подойдёт,не волнуйтесь ...все эти ,, спец,, специи - исключительно восточные понты ...которые следует ,, включать,, если у тебя ресторан восточной кухни
мы же работаем на простых потребителей,простых кафешек ...так что ,, стандартного набора,, вполне хватит
к тому же не забывайте - куча народа не любит ту или иную специю ...а нам нужно работать ,, на массу,,


 

Бизнес для студентов или работа по принципу "точно в срок"

Автор TotiРаздел Дело для студентов

Ответов: 16
Просмотров: 20943
Последний ответ 12 Март 2014, 10:01:15
от Антон Варин
Мини—типография: как начать полиграфический бизнес.

Автор TotiРаздел Дело требующее некоторых усилий

Ответов: 22
Просмотров: 16160
Последний ответ 15 Март 2013, 01:21:51
от Don Antonio
Прекрасный способ начать бизнес атракционов в Питере

Автор TotiРаздел Дело доступное любому

Ответов: 9
Просмотров: 4132
Последний ответ 19 Декабрь 2013, 23:14:00
от Asola
Бизнес на Аквариумных рыбках

Автор StockJobРаздел Дело доступное любому

Ответов: 50
Просмотров: 26380
Последний ответ 09 Январь 2014, 16:01:42
от zazza
Бизнес на перепродаже КОТТЕДЖЕЙ

Автор StockJobРаздел Дело требующее серьёзных усилий

Ответов: 20
Просмотров: 7623
Последний ответ 18 Октябрь 2011, 17:15:57
от 4uvak84

Связь с администрацией форума

Кто онлайн

  • Точка Гостей: 24
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 1
  • Точка Сейчас на форуме:

Поиск

 
SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal