Автор Тема: Свежий хлеб из замороженного полуфабриката  (Прочитано 5903 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн СтасАвтор темы

  • работа РА - закрытый раздел
  • Старожил
  • *
  • Сообщений: 317
  • Карма: 4
    • Просмотр профиля
    • otkosoff.ru
  • Город: Волгоград
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +76/-3.4
0
Хлеб в нашей стране всегда был особым продуктом.Любой человек каждый день ест хлеб в том или ином количестве.Как часто мы стараемся приходить в магазин за хлебом к привозу свежего хлеба и как разочаровываемся когда хлеб бывает несвежим.
  Бизнес заключается в том чтобы из замороженного полуфабриката быстро печь разный хлеб по мере необходимости...чтобы хлеб к приходу любого клиента был всегда свежим.Построить небольшой киоск "в шаговой доступности" и в киоске иметь печь для допекания полуфабрикатов.Сейчас в крупных магазинах в нашем городе я вижу уже как много людей крутиться около горячей выпечки.
В европейских странах например доля такого хлеба достигает 80-90%
Всё к лучшему,будьте уверенны...

Оффлайн greeg

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 123
  • Карма: 2
    • Просмотр профиля
  • Город: Печора
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +11/0
Как то открывались у нас ларьки с дока-хлебом,  но через пол года все закрылись. А выпечка: пирожки, плюшки всякие идут хорошо.

Оффлайн СтасАвтор темы

  • работа РА - закрытый раздел
  • Старожил
  • *
  • Сообщений: 317
  • Карма: 4
    • Просмотр профиля
    • otkosoff.ru
  • Город: Волгоград
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +76/-3.4
дока хлеб была просто мошенническая схема довгоня не собиравшиеся даже реально работать
Всё к лучшему,будьте уверенны...

Оффлайн Toti

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11955
  • Карма: 225
  • Все намного проще, чем кажется
    • Просмотр профиля
    • Идеи бизнеса
  • Город: Сланцы
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +1087/-28
Бизнес заключается в том чтобы из замороженного полуфабриката быстро печь разный хлеб по мере необходимости...
Вопрос где брать полуфабрикаты?  Я о таком не слышал. (просто не интересовался) - где печь? Если в киоске то там будут проблемы с дыханием просто как мне кажется.. (

Оффлайн СтасАвтор темы

  • работа РА - закрытый раздел
  • Старожил
  • *
  • Сообщений: 317
  • Карма: 4
    • Просмотр профиля
    • otkosoff.ru
  • Город: Волгоград
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +76/-3.4
Вот нашел на первой странице яндекса поставщиков хлеба сылки показываю ниже,один даже франшизу предлагает,фотки франшизодателя...это их формат продвижения франшизных предприятий от киоска до большого отдела в супермаркете.
http://vkhleb.ru/bistrozamorojenaya/
http://gf-d.ru/
http://www.krendeli.ru
http://www.lantmannen-unibake.com/ru/Russia/
Думаю можно совместно с кондитерской какой нить,но и один хлеб..всегда в спросе..тем более только с жару.
Печку недорогую можно прям в павильоне ставить,у нас стоят и куриц  жарят и шашлык,и видел в городе крендельки ,витушки,булочки с кофеем продают все как понял мороженные полуфабрикаты.
Еще интересно что срок хранения этого замороженного хлеба 6 мес.
« Последнее редактирование: 01 Июль 2013, 19:12:43 от Стас »
Всё к лучшему,будьте уверенны...

Оффлайн Toti

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11955
  • Карма: 225
  • Все намного проще, чем кажется
    • Просмотр профиля
    • Идеи бизнеса
  • Город: Сланцы
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +1087/-28
Да действительно тема интересная.. надо прокачать по общему ценнику открытия. Думаю франшиза тут нафиг не нужна.  Действительно сетевые выдавили почти везде малые пекарни которые и давали свежий хлеб, а спрос на него будет..

Оффлайн welikii

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6819
  • Карма: 96
  • пришло время думать на 10 лет вперёд
    • Просмотр профиля
  • Город: Москва.ВАО
  • Страна: рашка:)
  • Рейтинг: +1433/-46.6
  • Awards: За заслуги
мне тоже кажется перспективной идея,где мы в одном месте производим полуфабрикаты,и потом развозим их по местам реализации для приготовления на месте...
касаемо хлеба это 100% выстрелит...
люди готовы платить за свежий хлеб хорошие деньги...
кстати в Москве,при сети ,, седьмой континент,, прижилась такая вот фирмочка...
прилавок,под ним пара небольших печек,для доведения до кондиции ,, на месте,,
самый дешевый батон стоит 50 рублей...
разбирают отлично ( к вечеру витрина пустая)

да и вообще по столице сейчас активно открываются магазинчики заточеные исключительно под свежий ( пекут на месте) хлеб
я не знаю какая у них прибыль,но места они арендуют сверхтоповые

Оффлайн Toti

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11955
  • Карма: 225
  • Все намного проще, чем кажется
    • Просмотр профиля
    • Идеи бизнеса
  • Город: Сланцы
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +1087/-28
Буквально вчера встретил случайно человека который у нас рулит тут общепитом, оказывается у нас в городе есть уже точка которая работает по этой теме . И говорит очень неплохо работают )

Оффлайн lanser_zareka

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 98
  • Карма: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Ижевск
  • Рейтинг: +12/0
  • 0
Тоже заинтересовала тема хлеба. Летом я живу на огороде. На нашем массиве как то давно открывался ларек, но проработал он совсем недолго. Может, попросили? Не знаю. Что, если открыть ларек и реализовывать в нем только лишь хлеб? Как быть с юридической стороной вопроса? СЭС и прочее?

Оффлайн pavelL

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 331
  • Карма: 4
    • Просмотр профиля
  • Город: Новосибирск
  • Страна: Россия
  • Рейтинг: +16/0
  • 0
Основная фишка данной идеи, то что вы покупателям предоставляете свежую продукцию в свежести которой он может реально убедиться.

Идея то хорошая и имеет потенциал, но не везде она пойдет, даже если это город. Причины этого разные и не всегда можно сказать почему в одних городах они расходятся, как "горячие пирожки", а в других нет. Лично у нас в городе такая идея бы не прижилась, так как уже открывались такие точки.

Оффлайн lanser_zareka

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 98
  • Карма: 0
    • Просмотр профиля
  • Город: Ижевск
  • Рейтинг: +12/0
Re: Свежий хлеб из замороженного полуфабриката
« Ответ #10 : 07 Апрель 2014, 19:21:14 »
  • 0
Очень хочу услышать ответ на мой вопрос

 


Связь с администрацией форума

Свежие комментарии

Кто онлайн

  • Точка Гостей: 33
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 1
  • Точка Сейчас на форуме:

Поиск

 
SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal